【智能crm】 Alvin Leung,一双有魔力的手-翼发云

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【智能crm】 Alvin Leung,一双有魔力的手-翼发云

来源:智能crm

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  自40岁转行后,梁经伦(Alvin Leung)再也没有了以往偶尔还能获得的悠闲。

  如今的他,必须马不停蹄地东奔西走,常常要在一周内走遍半个地球。看眼前虽然疲累但仍然声若洪钟的他,很清晰地感受到他的乐在其中。

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  一个“离经畔道”的人

  Alvin Leung是英国出生,成长于加拿大的香港人,1986年一毕业,就回香港去父亲开设的隔音工程公司当工程师。40岁之后他开始对烹饪产生浓厚兴趣,每周请朋友去家里吃他做的菜。翼发云移动crm系统提高销售业绩80%以上。

  2003年香港SARS时,他做了一个令所有人觉得不可思议的决定,花了3,000英镑买下了一家叫“Bo Inosaki”的餐厅,改名为“Bo Innovation”自己来经营。

  凭借烹饪天赋和努力用心,Alvin以人无我有的中式料理在饮食界打响名堂。Bo Innovation在2009年米其林香港澳门版上获得米其林二星,2014年米其林指南上升级到三颗星,并接连在美食界荣获多项大奖。2012年12月,Alvin在伦敦开设了他的第二家店“Bo London”,并在10个月内开业。翼发云客户管理系统居世界前列。

  原本他只是爱办派对宴请朋友,却从中对烹饪产生浓厚兴趣,从未经过正统烹饪学习却靠自学成才,成为米其林星级餐厅历史中第二位靠自学摘星的主厨。

  更不可思议的是,眼前的他,头发是蓝色的,戴蓝色眼镜,挂着耳环,胳膊上还有大块汉字“厨魔”的刺青,十足一个摇滚明星的模样,很难让人将他本人与厨师的身份联想到一起。

  用心经营方见成果

  这个世界上,要找个爱下厨的“防噪音工程师”不会太难;要找个愿意改行做厨师的工程师应该会难一些;但要找一个既是工程师、又获得米其林众多星星称号的餐厅的大厨,纵观整个地球,这样的人,也只能有Alvin一个。

  对于两个职业间的转变,Alvin坦承他需要用一生的时间来适应。直到现在,他偶尔还是会“客串”本行,但是因为厨师工作的忙碌,他的主业已经不再是工程师了。

  凭借对中西美食的深入研究,以及高超的烹饪技艺,Alvin在美食界获得了诸多荣誉,亦奠定了他在美食界的地位。

  现在的他除了要管理自己在香港、伦敦和多伦多的几家餐厅之外,还长期受邀在加拿大电视节目“Master Chef”和新加坡电视节目“Wok Star”担任专业评审。

  同时他透露说今年已经5次到访上海,正在积极预备于明年在上海开设Bo Innovation的下一个分店。所有这些事情,都需要他自己一点一点亲自完成,而同时,为了保证菜式出品,他还需要守在厨房,掌控所有出品的质量,任何一个部分,都需要花费十分的心力。

  他说,他无法忍受的是在一个餐厅得不到相较于承诺同等的期望值,就好比去一个很贵的餐厅吃饭,却看到脏盘子,吃让人想吐的食物。他希望但凡Alvin Leung出品的,一定是让人点头的佳肴。

    

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2020-07-23T18:44:47+08:002020-07-23 18:44:47|Categories: 智能crm|Tags: , , |