【定制crm系统】 牛肉也疯狂-翼发云

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【定制crm系统】 牛肉也疯狂-翼发云

来源:定制crm系统

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  从大连出发,高速驱车40分钟到达位于大连郊外炮台镇的山脚下,这里便是占地1212亩的雪龙黑牛养殖牧场。此处离市区104公里,周围人烟稀少,没有任何工业。整座牧场被绿山环抱,三面群山组成了一道天然隔离屏障,阻止了外围疫情的入侵。

  雪龙牧场依地形而建,水源在最高处,饲料加工居中,饲养场其次,最低层为粪肥加工区,完整的产业链条使得整个牧场如同“世外桃源”。

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  这里生产的雪龙雪花牛肉最高卖到2000元一斤,曾被2008年北京奥运会定为唯一指定供应牛肉食品。所谓雪花牛肉,即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,也被称为大理石状牛肉或“肥牛”。

  如今,在北京各区的华联超市冷藏柜里,售价高达600元每斤的高端雪龙黑牛冷冻牛肉在肉类专柜中显得特别醒目,旁边其他普通牛肉的平均价格在40至50元每斤之间,与此相比,雪龙黑牛可谓“天价”。

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  精养

  说到牧场养牛,浮现眼前的画面是在青山绿水、群山环绕下,一群牛自由自在地吃草,牧场主过的是一种悠闲自在的生活,但这是理想,现实远比理想残酷。

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  雪龙产业集团(以下简称:雪龙)董事长邢雪森曾用这样一句话来形容自己养牛的压力:“每天一睁眼,就有3万张嘴等着吃饭,每天光牛的伙食费就得一百万。”

  人们不禁要问,牛不是吃牧场的草么?怎么还要伙食费?

  这便是中国的现实,国外地广人稀,自然资源丰富,牧场养牛一般都以自然放牧、散养为主,但在国内受资源和环境恶化的影响,牛还是圈在牧场里养比较放心。

  于是,按照每头牛一天至少要吃掉三四十元的饲料计算,刑养的三万头牛一天就得吃掉90万元饲料。在养牛初期,四处筹钱的刑曾这样感叹:“我看到黑牛就发怵,它们太能吃了。”

  在雪龙牧场生活的犊牛,堪比人一样的待遇。每头犊牛都配有专属的保姆(饲养员),牛舍更是每天都会洗清、消毒。除配备精心挑选的稻草外,犊牛每天还备有两顿牛奶加餐,而这需要都人工喂养。另外,“种公牛的餐食为优质的苜蓿草、鸡蛋以及胡萝卜。”雪龙副总经理、高级畜牧师吴蒙表示。

  但光解决牛吃饭问题是不够的,刑养牛12年将精细化养殖发挥到了极致。

  为了让牛在吃饱之余,精神愉快,刑自创了多种办法:给牛听音乐、睡软床、甚至喝“酒糟”……

  走进牧区,就能听到四处传来悠扬的音乐声,此境似乎会让人忘却这里是牧场。

  雪龙牧场事业部总监刘德良告诉记者:“听音乐是为了减少牛的应激反应,隔离噪音使黑牛处于愉快、安详的环境中。”牛听轻音乐,尤其是小提琴曲,能让它身心愉悦,对其生长速度、肉质及肉的味道都有影响。

  在育肥场,牛舍内安装有风扇、自动饮水槽等,按 摩器也是必备装置,牧场有专人给牛定期按 摩,促进其长成均一、雪花般的脂肪纹理。

  业界传闻,雪龙黑牛为追求独特风味,甚至给其喝啤酒。刘表示,牛喝的不是啤酒,而是在其饲料中添加了含糖的鲜酒糟。

  除了吃喝,睡觉也很重要。雪龙牧场的牛舍地面上都铺撒有10至15厘米厚的垫草,并在其中添加生物制剂。“床中掺生物酵素,能对牛粪中的异味及细菌起抑制作用”,刘边说边伸开双手做示范,“趴在水泥地上睡和趴在厚厚软软的垫子上睡,牛的感觉和心情肯定是不一样的。”

  除了照顾日常生活,在拥有3万头牛的雪龙牧场里,犊牛和种牛会被特殊照顾。

  牧区内,按不同年龄段划分着不同区域的30多座牛舍,分为种公牛、母牛、犊牛区、饲养区、管理区和饲料加工区。

  在牧场的一处角落,一座并不起眼的二层小楼,住着一群特殊的住客—犊牛(幼崽)。在犊牛出生6天后,工作人员会将犊牛从母牛身边转移到这里,目前这里住着80多头犊牛,它们至少要在这里生活3个月。

  目前国内犊牛严重缺乏,“我们正考虑从国外进口犊牛,澳大利亚不久就会放开犊牛的出口。”邢雪森说。

  

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2019-12-09T14:06:43+08:002019-12-09 14:06:43|Categories: 定制crm系统|Tags: , , |